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榛蘑烧肉的做法 榛蘑烧肉怎么烧

2019-08-06  来源:  【字体:  

  榛蘑浸泡,五花肉切块,姜切片,油温烧至7成热,放五花肉块大火炒至微焦,放料酒、生抽、姜蒜片、八角、香叶、冰糖炒匀,加清水、老抽大火煮开,倒炖锅焖煮25分钟,加榛蘑焖20分钟,放盐、鸡精拌匀即可。

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  榛蘑烧肉怎么烧

  主料:

  猪五花肉300克,榛蘑100克,小葱2根;

  辅料:

  姜1块,蒜2瓣,花椒2克,八角1个,香叶2片,干辣椒3个,生抽1勺,老抽半勺,料酒1勺,冰糖10克;

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  榛蘑烧肉的做法:

  1.榛蘑放入清水中浸泡,五花肉洗净切块。姜切片,蒜切粒。葱切葱花;

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  2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉块大火煸炒至微焦,放入料酒1勺、生抽1勺、姜蒜片、八角1个、香叶2片、冰糖10克翻炒均匀。加入清水适量、老抽半勺大火煮开;

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  3.倒入炖锅中,焖煮25分钟,加入榛蘑继续焖20分钟,放入盐1勺、鸡精半勺拌匀盛出撒上葱花即可。

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  小贴士

  1、泡菌水要过滤再用,泡菌水会使榛蘑的味道更浓郁;

  2、榛蘑喜油可适量多放些;

  3、快速泡榛蘑的办法,温水浸泡30分钟即可。但营养成分会流失。

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  榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。臻蘑烧肉的做法比较讲究,五花肉营养健康,榛蘑也是比较具有营养的一种美食,味道真的是好好吃呢,真是香呢。

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